Требуемые ингредиенты:
— Пельмени замороженные — 800 г;
— Лук репчатый — 2-3 шт.;
— Сыр твердый — 100 г;
— Яйца куриные — 4 шт.;
— Майонез — 250 г;
— Соль — 1-2 ч. ложки;
— Перец — 1 щепотка;
— Зелень — по вкусу.
Ход приготовления запеканки из пельменей:
1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
4.Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
5.Сверху выложить жареный лук.
6.В миске вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.
7.Хорошо взбить.
8.Залить пельмени яично-майонезной смесью.
9.Сыр натереть на крупной терке.
10.Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
11.Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
12.Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!