Лепестковая диета (диета 6 лепестков) — методика, разработанная шведским специалистом-диетологом Анной Юханссон. Она рассчитана на 6 дней, каждый из этих дней — своеобразная монодиета. Рацион основан на принципах раздельного питания.
Графически методику можно изобразить в виде цветка с пронумерованными 6 лепестками. Каждый лепесток — это один день, в который употребляется только один определенный продукт.
Принцип таков: доказано, что наибольший эффект в плане снижения веса дает монодиета продолжительностью 25 часов. Уже во время завтрака организм насыщается полезными веществами из выбранного продукта питания, в дальнейшем он ждет поступления уже других химических элементов из другой пищи. Но этого не происходит, и все последующие порции выбранного продукта перерабатываются «вхолостую», не усваиваясь в энергетическом плане. А необходимую энергию организм получает, расходуя собственные жировые запасы. Чередование в рамках шестидневного курса углеводных и белковых дней позволяет избежать энергетического голода. Мы чувствуем себя вполне комфортно, при этом лишний вес уходит. Жиры, поступающие с пищей, являются полиненасыщенными и мононенасыщенными, они не откладываются «на черный день».
Рацион лепестковой диеты:
• 1 день — белковый. Можно питаться любой рыбой в вареном, тушеном или запеченном виде. Подойдет также уха, в которой не содержится картофель и другие традиционные ингредиенты. Сдобрить блюда можно зеленью, солью, а также любыми приправами (обязательно неострыми).
• 2 день — углеводный. Нужно кушать овощи (сырые, тушеные, вареные, запеченные). Все это сдабривается зеленью, солью и приправами (обязательно неострыми).
• 3 день — белковый. Питаемся куриным филе (без кожи): вареным, тушеным запеченным, а также куриным бульоном. Все это с солью, зеленью, приправами (обязательно неострыми).
• 4 день — углеводный. Кушаем злаки (хлебцы из зерновых, различные каши, семечки, отруби, пророщенную пшеницу), пьем квас. Можно использовать зелень и соль.
• 5 день — белковый. Можно питаться творогом (обезжиренным или маложирным) и пить нежирное молоко.
• 6 день — углеводный. Употребляем фрукты (как сырые, так и печеные), пьем фруктовые соки без сахара. Допускаются пряности (корица, цедра лимона, ванилин).
При условии строго соблюдения правил лепестковой диеты в день можно сбрасывать от 0,5 до 0,8 кг. По окончании шестидневного курса его можно повторить снова.
